产品名称：肉桂酸甲酯

CAS编号：103-26-4

规格型号：99%

包装规格：200kg（桶装）

分子式:C10H10O2  分子量:162.19

性质：存在于桂叶、罗勒、黄水仙、良姜根等精油中。一般为反式异构体。

无色或白色结晶体。不溶于水和甘油、溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂。沸点263℃（101.3kPa）。熔点33.8℃。相对密度1.040～1.066，折射率1.563～1.568。具甜带涩的桂味琥珀膏香，草莓样果香。由肉桂酸同甲醇的酯化反应而得。

用于东方型、龙涎香、琥珀香、柑橘-古龙香等日用香精和浆果、奶油、香草等食用香精。亦用于酒类及漱口水香精。